Cocina / Pedidos
La pantalla Cocina / Pedidos muestra las comandas pendientes de preparación, agrupadas por ambiente y con el tiempo transcurrido de cada una. Complementa (o reemplaza) la comanda en papel: al enviar una comanda desde el salón, el pedido queda registrado y — si está activado — se imprime en la impresora de cocina.
Cómo llega el pedido
Sección titulada «Cómo llega el pedido»- El mesonero toma el pedido en el Salón y pulsa Enviar.
- Los items se persisten en la base de datos y la comanda sale por la impresora de cocina (ESC/POS) con cantidades y comentarios, si la opción Imprimir comanda automática en cocina está activa en Configuración.
- La pantalla de Cocina se refresca automáticamente cada 5 segundos con las comandas pendientes.
La pantalla puede abrirse en cualquier equipo con navegador (tablet, monitor o TV) conectado a Zentto.
Qué muestra la pantalla
Sección titulada «Qué muestra la pantalla»En la cabecera, dos contadores:
| Chip | Significado |
|---|---|
| Pedidos pendientes | Total de items por preparar |
| Urgentes | Items con prioridad urgente o con más de 15 minutos de espera |
Las comandas se agrupan en columnas por ambiente. Cada tarjeta corresponde a un item del pedido y muestra:
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Mesa | Nombre de la mesa que hizo el pedido |
| Cronómetro | Minutos desde que se recibió la comanda |
| Item | Cantidad y nombre del plato |
| Componentes | Opciones elegidas en productos compuestos (ej. término, guarnición) |
| Comentarios | Notas del mesonero para cocina (📝, resaltadas) |
Indicadores de tiempo
Sección titulada «Indicadores de tiempo»| Color | Significado |
|---|---|
| Verde | En tiempo |
| Naranja | Demorado (más de 10 minutos) |
| Rojo | Muy demorado (más de 20 minutos) — la tarjeta se resalta |
Marcar como listo
Sección titulada «Marcar como listo»El botón Listo para servir retira el item de la vista de pendientes para que el mesonero lo lleve a la mesa.
Anulaciones
Sección titulada «Anulaciones»Si un item enviado a cocina se anula desde el salón (con autorización de supervisor), cocina recibe el aviso y el item deja de aparecer como pendiente.
Cocina en el móvil
Sección titulada «Cocina en el móvil»La app Zentto Rest incluye la pestaña Comandas (KDS por sondeo) y permite configurar el destino de la comanda por comercio: impresora, pantalla o ambos, con impresoras de cocina/barra no fiscales por red (ESC/POS).
Flujo del usuario
Sección titulada «Flujo del usuario»Vista no técnica del proceso. Pensada para personal de operación, contabilidad, ventas o administración.
